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  • 中餐烹飪與營養膳食

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  • 更新日期:10-13
  • 所在地域:江蘇 連云港
  • 學校名稱:連云港中等專業學校
  • 學校地址:連云港市云臺山風景區振華路2號
  • 所有地區排名500,在烹飪工藝與營養分類中排名11
    這里有連云港中等專業學校的中餐烹飪與營養膳食專業課程、中餐烹飪與營養膳食培養目標、中餐烹飪與營養膳食就業措施等信息。
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中餐烹飪與營養膳食專業培養目標

本專業培養符合現代餐飲業要求,熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等),具有較強的飲食保健與營養配餐的能力,現代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪與營養膳食專業核心課程

文化基礎課,中式熱菜制作、中式面點制作、中式烹調技藝、中式面點技藝、冷菜與食品雕刻技藝、烹飪概論、烹飪原料知識等。

中餐烹飪與營養膳食就業方向

面向高星級酒店、高級會所、餐飲連鎖店、休閑度假村等服務行業以及企事業單位從事飲食烹飪、餐廳管理、營養師等工作。

該校其他專業

開設有中餐烹飪與營養膳食專業的學校

 
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