培養(yǎng)目標(biāo)
餐飲管理專業(yè)致力于培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握餐飲管理專業(yè)的所必需的文化知識、現(xiàn)代烹飪專業(yè)理論知識、具備餐飲一線生產(chǎn)和經(jīng)營管理能力，從事餐飲和酒店產(chǎn)品研發(fā)、營銷、經(jīng)營管理、酒店服務(wù)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程
餐飲管理、廚政管理、中餐烹調(diào)、西餐烹調(diào)、中餐廳服務(wù)、西餐廳服務(wù)等。
