培養目標：蛋糕制作工藝、西點工 藝技術、西餐制作技術、中西式糕點基 礎知識、各式面點、糕點、餅、甜點、 蛋糕裱花技術，各類糕點烘焙制作技術 等。

就業方向： 學員畢業經過考核合格 后，推薦到連鎖店、單個西點面包房、 高級星級酒店、大型連鎖西餅屋等從事 各類西點烘焙工作。