培養目標及就業方向: 本專業培養具有良好的職業道德和行為規范，掌握中餐烹飪職業崗位必備的文化基礎知識，專業知識和操作技能，具備溝通與表達能力、高度的食品安全意識、生產安全意識和良好服務意識，養成規范嚴謹的操作習慣，能夠從事中式熱菜制作、冷 菜制作、面點制作的高素質技能型人才。