核心課程：面包制作技藝、蛋糕制作技藝、甜品制作技藝、西餐禮儀、中式面點制作技藝、中西點創新開發、食品安全與營養衛生、食品雕刻、爐臺實戰、基礎廚房、飲食文化概論、烹飪工藝美術等。

畢業趨向： 主要面向星級酒店、賓館、飯店、蛋糕店等餐飲企業和工廠、社區、機關、學校、醫院等單位的中西面點崗位，從事中西點心制作與經營管理或自主創業。