生物化工專業旨在培養具有現代生物科學理論基礎和高尚職業道德，德、智、體、美全面發展，掌握生物化工專業知識和現代生物技術基本技能，熟悉生化生產工藝的應用性人才。

無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、生物化學、微生物學、發酵工藝學、生物制藥技術、生化分離工程、工業發酵分析、化工原理、生物化工設備、氨基酸工藝學、釀造酒工藝學、酶制劑及應用、專業英語等。

畢業生可以在與生物化工有關的制藥、釀造、食品、環保等行業的生產第一線從事。